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Réseau BIOTechno

Journée BIOTechno

Conférence : "Du fondamental à l'applicatif"
Intervenant : Jean Guzzo (NEXIDIA SAS)

Jean GUZZO est professeur de microbiologie à l’Université de Bourgogne. Il vient récemment de créer son entreprise NEXIDIA SAS avec l’aide de l’incubateur de Bourgogne PREMICE. Cette entreprise offre des services en microbiologie, biologie moléculaire, physiologie cellulaire pour la mise au point de solutions innovantes dans les procédés de sélection, de caractérisation, d’optimisation et de fabrication des préparations bactériennes destinées à la fabrication d’aliments fonctionnels (ferments lactiques, probiotiques, …), dans la caractérisation et l’étude de biofilms d’une part, dans l’optimisation des démarches destinées à l’éradication d’agents pathogènes d’autre part, et enfin dans les industries alimentaires et pharmaceutiques. Cette conférence d’introduction mettra en avant le processus menant des concepts issus de la recherche fondamentale vers l’application de ces connaissances dans un objectif commercial.

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